假冒蜂產品
衛文 季娜娜
本報訊 蜂產品屬于綠色天然產品，在保健品市場一直很暢銷，與之伴生的，是蜂產品造假現象愈演愈烈，打假成為眾多蜂農“正規軍”以及百姓的強烈呼聲。
無錫市養蜂協會副會長吳仁山告訴記者，歷史上，無錫也是養蜂大市，至今有規模蜂場300多家，每年生產蜂蜜1500噸、王漿150噸、花粉100噸。近幾年，蜂農們越來越發現，外來蜂產品正以低價殺進無錫市場，有的甚至只要正規產品一半的價格。
家住錢橋街道的李老太每天晨起都要吃蜂蜜，有天家門口來了個背著蜂箱的蜂農，自稱是自產自銷。她一口氣買了6瓶蜂蜜。服用時發現根本沒有蜂蜜的香味，簡直和糖水無多大區別。據吳仁山介紹，一些背著蜂箱叫賣蜂產品者多半是賣假貨，蜂箱里面其實是空的。他們所售的蜂蜜往往是在蜜中摻飴糖，然后添加增稠劑。而王漿大多是用土豆和明礬調出來的，外觀與真的非常接近。
據悉，蜂蜜的國家標準最初發布于2002年，雖然2006年曾進行過一次修訂，但總的來看還是標準太低，有的不法企業甚至鉆標準的空子，大肆造假。
1月9日從上海傳來消息，國家有關部門將再度修訂蜂蜜國標，“打假”成此次修訂關鍵詞。一方面要提高檢測技術水平，另一方面，今后要將蜂蜜的原料和成品區分開來，只要加工過程中采用了一定工藝，就不能把產品簡單命名為蜂蜜，而要在外包裝上醒目標出諸如“脫水蜜”“加工蜜”等字樣。
無錫市養蜂協會人士表示，盡管檢測蜂蜜成本很高，但是市民還是能有一些簡單的方法鑒別真假。如優質蜂蜜聞起來有特別的花香；觀其形態，油菜蜜、椴樹蜜內有葡萄糖結晶體，特別是冬天比較明顯。
(衛文 季娜娜)