本報訊(記者竇媛媛)蘇泊爾不銹鋼炊具產(chǎn)品陷入“質(zhì)量門”，由于我國沒有制定錳析出量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，令消費(fèi)者陷入迷茫。昨日，國家食品安全風(fēng)險評估中心相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前正緊急展開不銹鋼炊具錳遷移量的檢測研究，風(fēng)險評估結(jié)果將于近期公布。

　　日前，中央電視臺《焦點(diǎn)訪談》披露了浙江蘇泊爾股份有限公司多種不銹鋼炊具中錳含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，并且報道中有專家提示可能造成健康危害。報道播出后掀起軒然大波，蘇泊爾堅稱“產(chǎn)品沒問題”，并向媒體提供了“錳析出量”的產(chǎn)品檢測報告：“國家歷次權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，產(chǎn)品各項金屬析出量均符合國家要求；由于錳析出量沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)曾參照意大利標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，結(jié)果也是合格的。”

　　“錳含量不等于錳析出量”的概念，是蘇泊爾的自辯立場。但也有食品安全專家表示，無論蘇泊爾不銹鋼鍋的衛(wèi)生指標(biāo)是不是合格，只要它材質(zhì)不合格，就應(yīng)該被定為不合格產(chǎn)品。“去年底發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》(GB9684-2011)時已經(jīng)明確，不銹鋼制品的主體材料，要選用符合國標(biāo)的材料及牌號。”

　　針對不銹鋼鍋“錳含量超標(biāo)”，多位食品專家表示：消費(fèi)者不必恐慌，錳其實(shí)是一種人體必需的微量元素，在大多數(shù)食物和飲水中都含有錳，膳食是人體接觸錳的主要途徑。根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，錳的最高可耐受攝入量為10毫克/天，也就是說，一名60公斤的成人，每天攝入10毫克錳不會產(chǎn)生健康危害。而錳中毒主要是通過空氣呼吸道吸入錳中毒引起。目前還沒有見過經(jīng)口攝入錳引起的不良反應(yīng)報道。

　　據(jù)悉，鑒于目前國家標(biāo)準(zhǔn)缺乏不銹鋼炊具錳的遷移數(shù)據(jù)，國家食品安全風(fēng)險評估中心正在緊急開展不銹鋼炊具錳遷移量的檢測研究，其中包括錳遷移的檢測結(jié)果、以及進(jìn)一步評估關(guān)于不銹鋼炊具錳遷移對健康影響的風(fēng)險等。評估報告也將于近期向社會公布。