“有一家米線黑作坊，往里添加非法添加劑，生意一直很好。 ”嶗山區(qū)食安辦26日接到舉報后，會同嶗山質監(jiān)分局的執(zhí)法人員一起，迅速趕到中韓街道張村社區(qū)的一家加工米線的作坊。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊違規(guī)添加了山梨酸和復合磷酸鈉，產(chǎn)品竟流向了一些牛肉粉店及學校。昨天，執(zhí)法人員再次突擊檢查，該作坊已經(jīng)關停。

　　現(xiàn)場 違規(guī)使用兩種添加劑

　　執(zhí)法人員在現(xiàn)場看到，三四百平方米的廠房車間里機器轟鳴，除了加工米線所用的抽條機發(fā)出的聲響，還有院子里改造車間的施工噪音。幾名工人正把生產(chǎn)出的米線送進晾曬車間，全然不顧墻上和地上的污泥與不時飛揚的灰塵。執(zhí)法人員一眼就看到了車間內擺放著的山梨酸和復合磷酸鈉。據(jù)介紹，山梨酸是為了防腐和增加韌勁，復合磷酸鈉是為了優(yōu)化感官上的清瑩透澈。如果長期食用山梨酸超標的食品，會造成腸道功能紊亂，影響人體營養(yǎng)吸收和健康。若過量食用復合磷酸鹽超標的食品，會引起人體內鈣磷比例失調，尤其會影響兒童對維生素D的吸收，可能造成佝僂病。

　　“國家規(guī)定這兩種食品添加劑禁止添加到米線里，你們不知道嗎？ ”執(zhí)法人員問道。老板曹某在證據(jù)面前，竟矢口否認。“不用的話放在生產(chǎn)車間干什么？”面對執(zhí)法人員的追問，曹某不再狡辯。“沒干多久，今年3月剛辦的公司營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在正在辦QS認證，邊辦證邊生產(chǎn)。 ”曹某說道。執(zhí)法人員看到，其工商營業(yè)執(zhí)照上寫著，其經(jīng)營范圍是食品研發(fā)，至今仍未取得生產(chǎn)許可證。

　　去向 每天送往30多家餐館

　　執(zhí)法人員還在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了四本送貨單，批發(fā)價一般是兩三元錢一斤。根據(jù)記錄，從4月11日至今，每天生產(chǎn)出的千余斤米線主要送往了市內四區(qū)和開發(fā)區(qū)的30多家餐館。執(zhí)法人員告訴記者，該作坊的供貨記錄顯示，好一家牛肉粉店的12家分店都是其主要客戶，“據(jù)我們了解，好一家牛肉粉分為連鎖店和加盟店，連鎖店是統(tǒng)一配貨，加盟店一般是自行配貨，這12家應該都是加盟店，至于是否涉嫌假冒，還需進一步調查。 ”執(zhí)法人員介紹說。

　　青島好一家餐飲公司相關負責人生先生介紹說，其在青島市內四區(qū)共有19家正規(guī)店，平度有一家正規(guī)店，所有的米線都是統(tǒng)一調配的，沒有自行配貨的情況。去年公司就和四家假冒的“好一家”打過官司，但不排除這些假冒的店繼續(xù)對外打著“好一家”的旗號。

　　此外部分中學和高校的食堂，也使用了這家作坊生產(chǎn)的米線。其中一家食堂的工作人員表示，他看過該送貨單位有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗報告等“三證”，從去年就開始供貨。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，營業(yè)執(zhí)照上的地址是四方區(qū)而非嶗山區(qū)。 “我們以前是在四方區(qū)注冊的，后來拆遷了。”曹某解釋說。執(zhí)法人員表示，曹某涉嫌向供貨單位提供虛假證件。

　　查處 沒收產(chǎn)品并責令停產(chǎn)

　　執(zhí)法人員在成品庫內發(fā)現(xiàn)有米線、涼面、玉米面條，室外發(fā)現(xiàn)若干晾曬的米線，同時在生產(chǎn)車間和倉庫內發(fā)現(xiàn)了標注泰國產(chǎn)的木茨生粉。執(zhí)法人員歷時兩個小時仔細對原材料庫、成品庫、生產(chǎn)車間以及生活區(qū)等場所進行了檢查，逐一排查了該作坊生產(chǎn)流水線的混合、攪拌、成型、晾干等工序，親口品嘗了新加工的米線、晾曬的米線和冰箱中的成品米線，從口感和外觀方面未發(fā)現(xiàn)明顯異常。至于其是否添加了工業(yè)明膠，質監(jiān)部門將作進一步檢驗。執(zhí)法人員對該作坊生產(chǎn)的全部成品進行了封存，對米線、涼面、玉米面條和木茨生粉進行了抽樣，并責令其立即停止生產(chǎn)。下一步將根據(jù)其送貨臺賬查處由相關店面。