成都市曝光3批次方便食品過氧化值超標

　　日前，成都市質量技術監督局、成都市工商行政管理局、四川出入境檢驗檢疫局公布了4月份對成都市生產、流通環節生產經銷的部分食品和進口食品質量抽查結果。此次抽查產品包括食糖、糖果制品、水果制品、方便食品、食用油、乳制品、葡萄酒等產(商)品。抽檢產品共計212批次，208批次合格。

　　抽檢結果顯示，成都市天利達食品廠生產的核桃粉安賽蜜超標，雙流三友順風食品廠、郫縣天一食品廠、金堂白果勇軍食品廠3家企業生產的麻辣面制品等方便食品過氧化值超標。

　　目前，成都市質監局已責令這些不合格產品生產企業立即停止生產、銷售不合格產品，依法召回不合格產品，查明不合格原因進行整改，并依據有關法律法規進行調查處理。

　　按照相關食品安全標準，方便食品所含過氧化值(以脂肪計)應小于0.25g/100g。根據成都市質監局公布的檢測結果，雙流三友順風食品廠生產的麻辣面制品過氧化值為0.65g/100g，郫縣天一食品廠生產的麻辣面制品過氧化值達到0.74g/100g，金堂白果勇軍食品廠香鍋牛肉味其它方便食品(非油炸型)過氧化值為0.37g/100g，三個企業生產的方便食品過氧化值均超出標準。

　　對于3批次方便食品(麻辣面制品)過氧化值超標原因，成都市質檢院食品檢測中心高級工程師葉梅認為，主要由于油脂酸敗引起，而造成該指標超標的可能原因是：企業采購的原料油自身不合格、貯存不當或加工過程中加溫溫度過高等。

　　安賽蜜(乙酰磺胺酸鉀)是《食品添加劑食用標準》允許食用的甜味劑，但不能用于方便食品中。成都市天利達食品廠生產的核桃粉所含安賽蜜超標，葉梅認為，造成該指標超標的可能原因是生產企業未認真學習《食品添加劑食用標準》要求，設計生產配方不符合標準規定或生產企業為降低成本，也不排除人為添加。

　　此外，成都市工商行政管理局還對成都市流通環節乳制品市場開展了食品質量安全監測，抽檢批次149個，監測對象包括純牛奶，奶粉及嬰幼兒配方奶粉等。監測指標為蛋白質、脂肪、三聚氰胺和黃曲霉毒素M1，其中嬰幼兒配方奶粉還增加了鄰苯二甲酸酯類物質檢測。結果顯示，本次監測的乳制品的所檢項目全部合格。四川出入境檢驗檢疫局共受理進口食品報檢24批次，檢驗檢疫合格24批次，合格率100%。華西都市報記者侯婷婷