嶗山茶年產(chǎn)不足千噸市場上冒出三千噸，專家提醒選購時(shí)認(rèn)準(zhǔn)防偽標(biāo)簽

　　中秋節(jié)臨近，茶市也開始進(jìn)入了熱銷期，加上新一波嶗山秋茶的上市，嶗山茶企本應(yīng)該很高興，但他們卻面臨著煩惱，那就是靠著低價(jià)走紅的山寨“嶗山茶”正在侵蝕著市場。為規(guī)范嶗山茶商標(biāo)使用，9月13日，本報(bào)記者同嶗山茶協(xié)會以及部分業(yè)內(nèi)人士，前往嶗山區(qū)麗達(dá)超市、香港中路家樂福超市、佳世客超市和李村茶葉市場進(jìn)行調(diào)查。在調(diào)查過程中，不少行家告訴記者 ，不少號稱嶗山茶的茶葉，實(shí)際上是南方的劣質(zhì)茶。

　　千元高價(jià)茶原是冒牌貨

　　9月13日上午，本報(bào)記者同嶗山茶協(xié)會相關(guān)工作人員一起，來到了位于嶗山區(qū)的麗達(dá)超市，開始了第一家調(diào)查。“我們這不是嶗山綠茶，是即墨綠茶。”在超市里，面對幾名工作人員的詢問，一名銷售員坦率地說。

　　隨后，記者一行又來到了位于佳世客一樓的茶葉攤點(diǎn)前。這里的散裝茶葉敞口放在錫箔袋里，琳瑯滿目的茶葉價(jià)位從120元/斤到1200元/斤不等，幾乎都打著“嶗山綠茶”的招牌。“這不是嶗山綠茶，你看茶的條形很細(xì)，不像咱們嶗山茶比較粗壯。”“嶗山茶”證明商標(biāo)管理工作委員會委員隋豐開告訴記者，不出意外的話，記者面前的一種每斤售價(jià)900元的茶，應(yīng)該是浙江茶。

　　“一般情況下，嶗山茶是不會散裝出售的。”嶗山茶協(xié)會秘書長張鳳昌告訴記者，嶗山茶協(xié)會并不認(rèn)可散裝嶗山茶的質(zhì)量和品質(zhì)。散裝茶問題多，包裝好的茶葉又如何呢？

　　記者一行第三站來到了位于香港中路的家樂福超市里，在這里既有一些散裝的茶葉，還出售一些有著精美包裝的禮品茶。“你這說是嶗山綠茶，怎么也沒見貼個(gè)嶗山茶的防偽標(biāo)志？”協(xié)會工作人員一句話問得導(dǎo)購啞口無言。

　　“你看，這個(gè)茶葉盒子上沒有印場名 、場址，更沒有嶗山茶的防偽標(biāo)志。”嶗山茶協(xié)會秘書長張鳳昌說，它所使用的盒子是“統(tǒng)盒”，也是不允許的 。“嶗山茶指定的茶企都有自己的盒子，有關(guān)產(chǎn)地、場址的信息都應(yīng)該打印在盒子上，而不是像這樣直接貼在盒子上。”

　　如何分辨劣質(zhì)綠茶和嶗山茶

　　在調(diào)查中，價(jià)格虛高、標(biāo)簽亂貼等現(xiàn)象只是“冰山一角”。在李村茶葉市場上，記者見到了劣質(zhì)南方綠茶變身“嶗山茶”的過程。記者一行來到了李村的一家茶葉市場。在這里，不少茶店門前都堆放著產(chǎn)地為浙江的高山綠茶箱子。“你去問，這里90%都說自己賣嶗山茶。”嶗山區(qū)農(nóng)林局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。“他們一般將這些低價(jià)進(jìn)來的高山茶搬到屋里，現(xiàn)場進(jìn)行分裝，之后套著‘嶗山’綠茶的盒子就出來了。”就在該工作人員說這話時(shí)，一盒盒“嶗山綠茶”從堆滿高山茶箱子的屋子里，被搬運(yùn)到一輛貨車上。“這就被拉到市里的小超市，身價(jià)倍增。”

　　“其實(shí)，分辨嶗山茶和劣質(zhì)南方綠茶并不難。”張鳳昌說。從品牌嶗山茶和標(biāo)稱“嶗山綠茶”分別取出3克作為樣品，實(shí)驗(yàn)開始。第一泡，品牌嶗山茶的茶湯微綠，非常透亮，相較之下，另一款茶葉湯色明顯偏黃且渾濁。此時(shí)，兩款茶葉的外形沒有呈現(xiàn)出較大的差異。第二泡，品牌嶗山茶的茶湯仍然很清澈，另一款的黃色漸漸淡了些。到了第三泡，兩者的區(qū)別就更加明顯了，品牌嶗山茶綠色雖然褪去了一些，但仍保持著清透感，可另一款原本的深黃已經(jīng)變成了淡黃 。“你看茶葉，這個(gè)茶葉連芽都沒有，但條形仍然比較細(xì)，不像嶗山茶，是福建茶。”專家鑒定說。

　　■提醒

　　選購嶗山茶要看防偽標(biāo)簽

　　“這種劣質(zhì)茶，可能是在加工過程中摻了糖。”業(yè)內(nèi)人士分析。據(jù)介紹，因?yàn)椴糠帜戏搅淤|(zhì)茶生長快，芽頭小，葉片薄，想要冒充芽頭肥大的嶗山茶，首先要過外形關(guān)。在加工過程中，常用的改變外形的辦法 ，就是粘合，材料就是“糖”。“加了糖之后炒，可以調(diào)整外形。”加糖還有一個(gè)功能，就是調(diào)整味道。“糖可以掩蓋劣質(zhì)南方茶的苦味。”業(yè)內(nèi)人士介紹，調(diào)整味道的方法還包括加入綠茶香精等等。

　　“現(xiàn)在嶗山茶葉年產(chǎn)量最多不過千噸，但目前市場上的‘嶗山茶’保守估計(jì)也達(dá)到了3000噸。”一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者。為保護(hù)嶗山茶的品牌，從2009年起，嶗山茶協(xié)會就制定了“嶗山茶”證明商標(biāo)使用管理辦法，采用防偽標(biāo)簽管理的方法對市場進(jìn)行管理

　　防偽標(biāo)簽大約1元硬幣大小 ，是青島嶗山茶協(xié)會監(jiān)制，上面有防偽涂層，刮開后有編碼。協(xié)會要求嶗山茶企業(yè)將標(biāo)志貼在產(chǎn)品封口處，市民可撥打電話查詢編碼，就能辨別真?zhèn)巍Ｍ瑫r(shí)，有嶗山茶協(xié)會授權(quán)的茶企共有48家，它們分別有不同的編碼，市民可以核實(shí)，“這就避免了部分茶企私自買賣標(biāo)志的行為。”張鳳昌說。 文/圖 本報(bào)記者