“速成雞”陰影籠罩下的“黃燜雞”

　　市民質(zhì)疑黃燜雞原料來(lái)源，“楊銘宇”稱(chēng)原料“直線(xiàn)供貨”

本報(bào)記者 胡磊

　　短短一年時(shí)間，黃燜雞米飯鋪遍布濟(jì)南大街小巷，幾成一些上班族、學(xué)生族的“第二食堂”。然而，連日來(lái)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“速成雞”事件，卻使消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生了質(zhì)疑。不少顧客致電黨報(bào)熱線(xiàn)質(zhì)疑：“黃燜雞”米飯鋪所用原料是否可靠？

　　“速成雞”導(dǎo)致“談雞色變”

　　11月23日，媒體曝光了山西粟海集團(tuán)養(yǎng)殖的肉雞從孵出到端上餐桌，只需45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的，而粟海集團(tuán)正是麥當(dāng)勞[微博]和肯德基[微博]的大供貨商。

　　一石激起千層浪。此后，麥當(dāng)勞聲明，粟海集團(tuán)不是其現(xiàn)有的雞肉供應(yīng)商。

　　粟海集團(tuán)解釋?zhuān)��?5天，是目前肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的正常指標(biāo)”，無(wú)意間將人們的擔(dān)憂(yōu)擴(kuò)大到整個(gè)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)。

　　7兩雞肉售15元

　　擁擠不堪的勝利大街，幾百米的距離內(nèi)涌出4家黃燜雞米飯鋪。記者發(fā)現(xiàn)，各家黃燜雞的出品方式、價(jià)格甚至盛器都相差無(wú)幾，只是招牌上“黃燜雞米飯”前面的“字號(hào)”有著細(xì)微差別：“福宇記”、“騰宇記”、“銘宇記”、“魯正宗”……

　　12月4日，勝利大街中段一家“銘宇記”黃燜雞米飯鋪的門(mén)前，高高掛著“一直

　　被模仿，從未被超越”的橫

　　幅。據(jù)工作人員介紹，他們才是“傳說(shuō)中”的濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司正宗加盟店，小份黃燜雞售價(jià)15元，內(nèi)含7兩雞肉，食材由公司統(tǒng)一配送。

　　受訪商家自稱(chēng)“直線(xiàn)供貨”

　　4日下午，濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司創(chuàng)始人楊曉路表示，該公司建有自己的生產(chǎn)基地，是目前市面上各式“黃燜雞”中唯一可以自己生產(chǎn)雞塊的品牌。而且，該公司不從市場(chǎng)上采購(gòu)，而是由簽約的養(yǎng)殖基地“直線(xiàn)供貨”，各種證書(shū)俱全。

　　事實(shí)果如商家所言？對(duì)此本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注。