日前，北京市桶裝水銷售協(xié)會(huì)發(fā)出通知，建議下架農(nóng)夫山泉桶裝水，農(nóng)夫山泉原文公布了美國國家測試實(shí)驗(yàn)室164項(xiàng)全套產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告，讓農(nóng)夫山泉事件繼續(xù)發(fā)酵。是與非的“口水戰(zhàn)”背后，究竟藏著哪些“渾濁”？

　　飲用天然水須符合國標(biāo)

　　專家說法：除天然礦泉水和飲用純凈水已有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)外，其他包裝飲用水均需符合瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，關(guān)于飲用水，我國共有生活飲用水、飲用天然礦泉水、瓶裝飲用純凈水、瓶（桶）裝飲用純凈水、瓶（桶）裝飲用水等5個(gè)國標(biāo)，其中后4個(gè)適用于包裝水，確實(shí)沒有名稱中含有“飲用天然水”字眼的國標(biāo)。

　　“只有在沒有國標(biāo)，或產(chǎn)品銷售地域性特別強(qiáng)等條件下，企業(yè)才可以采用地標(biāo)。”中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員陳君石認(rèn)為，農(nóng)夫山泉產(chǎn)品目前并不符合這種“例外”。

　　專家認(rèn)為，除天然礦泉水和飲用純凈水已有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)外，其他包裝飲用水均需符合瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　地標(biāo)須比照新國標(biāo)修改

　　監(jiān)管部門說法：地方標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于國家標(biāo)準(zhǔn)，如果國家標(biāo)準(zhǔn)“調(diào)嚴(yán)”了某些指標(biāo)，地標(biāo)必須同步更新，否則應(yīng)自動(dòng)廢止

　　有質(zhì)疑稱，農(nóng)夫山泉采用的浙江地標(biāo)中，鎘、砷等上限寬松于生活飲用水國標(biāo)一倍以上。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，浙江地標(biāo)是2005年發(fā)布的，與當(dāng)時(shí)有效的舊版生活飲用水國標(biāo)，以及瓶（桶）裝飲用水國標(biāo)相比，砷、鎘等指標(biāo)相同，菌落總數(shù)、鉛等指標(biāo)還更嚴(yán)苛，而質(zhì)疑者用于對比的新版飲用水國標(biāo)則是2007年才開始實(shí)施的。

　　但這些并不能成為一直依照地標(biāo)執(zhí)行的“擋箭牌”。2008年，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)先后兩次發(fā)出修改單，對瓶（桶）裝飲用水國標(biāo)中的濁度、砷、鎘進(jìn)行“收緊”，砷、鎘限值與新版生活飲用水國標(biāo)協(xié)調(diào)一致。而數(shù)年過去，浙江2005年版地標(biāo)卻“踏步不前”，相較之下更為寬松。

　　一位食品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人說，地方標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于國家標(biāo)準(zhǔn)，如果國家標(biāo)準(zhǔn)“調(diào)嚴(yán)”了某些指標(biāo)，地標(biāo)必須同步更新，否則應(yīng)自動(dòng)廢止。

　　山泉水名稱誤導(dǎo)消費(fèi)者

　　專家說法：公眾對“農(nóng)夫山泉飲用天然水”的名稱易產(chǎn)生認(rèn)識偏差，誤認(rèn)為是用地下涌出的泉水制成的，其實(shí)則不然，水源多為湖水，有傍礦泉水、誤導(dǎo)消費(fèi)之嫌。

　　目前市場上，眾多瓶裝水“概念”讓人眼花繚亂，有天然水、天然礦泉水、山泉水、礦物質(zhì)水、純凈水、蒸餾水、高氧水、冰川水等。農(nóng)夫山泉僅是商標(biāo)名稱，包裝上也已注明“水源”。

　　但中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出，公眾對“農(nóng)夫山泉飲用天然水”的名稱易產(chǎn)生認(rèn)識偏差，誤認(rèn)為是用地下涌出的泉水制成的，其實(shí)則不然，水源多為湖水，有傍礦泉水、誤導(dǎo)消費(fèi)之嫌。而真正“天然礦泉水”生產(chǎn)必須取得國土部門的采礦許可證。

　　近年來，“水概念”頗為流行，各種地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)繁多。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員汪國鈞說,即使沒有專門國標(biāo)，地方和企業(yè)只要自律，是可以在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中為自己歸類的，至少不逾矩不違規(guī)。

　　農(nóng)夫原料水也存在疑問

　　記者調(diào)查：使用的“原料用水”應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)即所謂的“自來水”國標(biāo)。農(nóng)夫山泉應(yīng)公布在全國各水源地的“原料用水”是否達(dá)到自來水國標(biāo)要求

　　有公眾質(zhì)疑，桶（瓶）飲用水國標(biāo)中水質(zhì)指標(biāo)僅有20余項(xiàng)，而自來水的標(biāo)準(zhǔn)中水質(zhì)指標(biāo)有106項(xiàng)，難道瓶裝水的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還不如自來水？

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國標(biāo)《桶（瓶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，使用的“原料用水”應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)即所謂的“自來水”國標(biāo)。

　　國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，瓶裝水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無需再重復(fù)規(guī)定原料用水安全要求（即生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）相關(guān)指標(biāo)。

　　農(nóng)夫山泉執(zhí)行的浙江地標(biāo)中明確，該標(biāo)準(zhǔn)也適用于瓶裝飲用天然水的水源水。由此可見，其執(zhí)行的“原料用水”地標(biāo)寬于桶（瓶）裝飲用水國標(biāo)的規(guī)定。農(nóng)夫山泉應(yīng)公布在全國各水源地的“原料用水”是否達(dá)到自來水國標(biāo)要求。