新華網(wǎng)陜西頻道４月１４日電（記者段博）西安市衛(wèi)生監(jiān)督所近日發(fā)出預(yù)警：提醒市民慎食甘蔗與腌制咸菜。
目前，正值甘蔗上市銷(xiāo)售旺季。但由于貯存不當(dāng)、有可能造成霉變、變質(zhì)，主要損害人體神經(jīng)中樞系統(tǒng)。正常甘蔗的橫切面是白色、無(wú)味的，而變質(zhì)的甘蔗質(zhì)地較軟、外皮無(wú)光澤、有異味，橫切面呈現(xiàn)淺黃色、褐色，有的出現(xiàn)霉點(diǎn)。西安市衛(wèi)生監(jiān)督所提醒市民，購(gòu)買(mǎi)時(shí)，應(yīng)選擇新鮮干凈、無(wú)霉點(diǎn)斑，去皮后色白不發(fā)紅的甘蔗。
隨著氣溫回升，在冬季腌制的咸菜中，亞硝酸鹽含量也會(huì)增加，一次性食用過(guò)多，容易引發(fā)亞硝酸鹽中毒。
