沖著星級酒店的名氣去買月餅，買回來后卻發(fā)現(xiàn)包裝盒上標(biāo)注著生產(chǎn)廠家是一個從未聽說過的食品企業(yè)。這樣的事并不鮮見，代工月餅已經(jīng)成為酒店業(yè)的“潛規(guī)則”。餡料差別不大的月餅穿上不同酒店的“外衣”后，“身價”也拉開了不小的差距。

　　業(yè)內(nèi)人士爆料：飯店月餅多數(shù)“代加工”

　　業(yè)內(nèi)人士表示，飯店月餅“代加工”已經(jīng)成為酒店業(yè)的通行做法。因為月餅是一種時令性和風(fēng)險性很強的商品，銷售時間集中在中秋前一個月左右，賣不掉只能內(nèi)部處理，因此，酒店通常不會為了生產(chǎn)月餅專門花一大筆錢去購置一整套設(shè)備，而是選擇貼牌代加工月餅。一家比較好的月餅加工廠和一家二流加工廠，加工費用會相差三成左右。因此，一些企業(yè)就會選擇小企業(yè)，甚至是小作坊加工月餅。

　　近年來，不少酒店、飯店紛紛做起月餅，其實自家“現(xiàn)烤現(xiàn)賣”的可以說是鳳毛麟角，不少酒店、飯店的月餅并非“親生”，而是從不同渠道進貨后打上自己的牌子，加著自己的包裝，價格便翻上幾番的“貼牌月餅”。

　　消費者聲音：“代工月餅”是欺騙 食品質(zhì)量惹人憂

　　在采訪中，大多數(shù)消費者對月餅代工，尤其是大品牌月餅也請人代工的現(xiàn)象表示吃驚和難以接受。“酒店月餅外表華麗，包裝精美，其實里面的月餅卻不盡人意，有的味道還不如市場上散裝的，而且價格還很高。”消費者張小姐對酒店月餅印象并不好。

　　一位趙小姐表示，吃到代工月餅有受騙的感覺。星級酒店月餅比市場上的月餅售價貴很多，本來選購星級酒店的月餅，除品牌效應(yīng)外，還希望品嘗到高星級酒店點心師傅的手藝和品質(zhì)，但假若由外面廠家生產(chǎn)，就會感覺不值得。而且外包給其他食品企業(yè)，月餅的質(zhì)量沒有保證，花高價錢吃低質(zhì)量的食品，還不如直接去買雜牌的。　

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)調(diào)查顯示，30%的人購買月餅會關(guān)注品牌，90%的網(wǎng)友會看包裝配料、保質(zhì)期等信息。“飯店月餅貼牌是一種不誠信的表現(xiàn)，嚴重影響月餅這一中華民族傳統(tǒng)文化食品在消費者心目中的美好聲譽，也不利于月餅行業(yè)的健康發(fā)展。”中經(jīng)網(wǎng)友表示。

　　質(zhì)監(jiān)說法：“貼牌月餅”不明示 屬違規(guī)銷售

　　記者發(fā)現(xiàn)，不少酒店明明賣的月餅是委托加工貼牌生產(chǎn)的卻不明示，對外以酒店自有品牌銷售。質(zhì)監(jiān)部門相關(guān)負責(zé)人表示，這種行為都是違規(guī)銷售行為。按照國家的有關(guān)要求，酒店委托企業(yè)生產(chǎn)月餅的，要到質(zhì)監(jiān)部門進行委托生產(chǎn)加工備案，食品包裝上還應(yīng)該標(biāo)注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產(chǎn)許可證編號，不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)識為本酒店生產(chǎn)，以確保消費者“明白消費”。

　　工商部門：委托加工須標(biāo)生產(chǎn)企業(yè) 遇問題可找銷售商問責(zé)

　　盡管委托加工需要明示生產(chǎn)企業(yè)，但這并不意味著銷售商可不用對“貼牌月餅”負責(zé)。根據(jù)《消費者權(quán)益保護法》、《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，消費者購買到有質(zhì)量問題的“貼牌月餅”后，首先可以找銷售者即飯店等討說法。

　　此外，隨著一些超市自主品牌商品的運作，不排除大型超市、商場出售“貼牌月餅”，根據(jù)工商部門發(fā)布的流通領(lǐng)域食品銷售者有關(guān)經(jīng)營行為規(guī)范，各類商場、超市、購物中心、專業(yè)店、專營店等食品銷售者應(yīng)對所銷售的食品承擔(dān)第一責(zé)任人的義務(wù)。