全國情況

　　從毒豇豆到毒韭菜

　　政府的高度重視之下，這一年來，我省食品安全得到了有力的提升，但依然出現了一些問題。

　　是什么導致了這些問題的發生？

　　今年，有專家爆出“我國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸”。隨即在全國引起高度關注。

　　鄭州專門成立了地溝油整治行動調查小組，但目前并未公布查處情況。

　　媒體普遍質疑，為何有了法律依據，這么多部門還管不住地溝油。

　　2010年開春，因被抽檢出含有農藥殘留，海南產豇豆一時之間令全國各地聞之色變。

　　兩個月后，青島又發現了毒韭菜。

　　專家把脈

　　“多頭管理”，缺乏配合

　　是什么導致了這些問題的發生？鐘南山在接受媒體采訪時，曾談到過他的想法。

　　以豇豆為例，首先，豇豆作為農產品（000061），農業部門一開始就應該監控農民在生產過程中有沒有使用有害物。

　　其次，豇豆進入銷售市場后，成為食品，又受質檢部門管轄。但鐘南山覺得，“質檢部門很難對各種可能的毒品都進行檢測”。

　　而在豇豆的銷售過程中，會不會有人添加東西，這是工商部門的管轄范圍。“這些部門之間缺乏有效配合。”鐘南山覺得，這是食品安全出問題的重要原因。

　　鐘南山表示，在美國等國家，上述所有流程都歸一個部門管理，權力和責任都很明確。

　　要從根本上保障食品安全，首先還是要解決“多頭管理”的弊病。