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    本刊訊 （馬文平 連衛(wèi)政）近日，山東省菏澤市質(zhì)檢所對(duì)該市及周邊地區(qū)送檢的粉絲、粉條產(chǎn)品進(jìn)行了檢驗(yàn)，共檢驗(yàn)256批次，合格252批次，合格率98.4%。

    本次檢驗(yàn)的256種產(chǎn)品的總砷、鉛、二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B1等這些廣大消費(fèi)者極為關(guān)注的衛(wèi)生項(xiàng)目全部合格。

    不合格項(xiàng)主要集中在食品添加劑方面，傳統(tǒng)的粉條生產(chǎn)方法中一般添加明礬這種食品添加劑。明礬，學(xué)名硫酸鋁鉀，它的作用是使粉絲不粘連、不斷條、不渾湯，明礬含有大量的鋁離子，而鋁離子無法被人體正常排出，在體內(nèi)聚積到一定程度，就會(huì)成為人們健康的殺手。