為進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管水平，優(yōu)化食品消費(fèi)環(huán)境，規(guī)范食品小作坊經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)行為，四川省通江縣質(zhì)監(jiān)局三舉措不斷強(qiáng)化對(duì)61家食品小作坊的監(jiān)管力度。

    加強(qiáng)巡查監(jiān)管力度。督促食品小作坊嚴(yán)格執(zhí)行持證上崗、搞好加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、加工原料離地存放、落實(shí)好加工記錄、執(zhí)行好進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。詳細(xì)記錄每家小作坊存在問(wèn)題，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

    建立約談回訪制度。食品生產(chǎn)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，通江質(zhì)監(jiān)局對(duì)巡查過(guò)程中存在問(wèn)題時(shí)，按照約談原則，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行談話，強(qiáng)化了企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的主體意識(shí)，切實(shí)提高食品安全保障水平。

    加大違法打擊力度。對(duì)存在安全隱患的企業(yè)進(jìn)行約談而不起作用和經(jīng)營(yíng)環(huán)境差、完全不符合登記條件的小作坊堅(jiān)決予以取締。（萬(wàn)強(qiáng)）