近年來，吃了冷藏西瓜后出事的新聞頻頻出現(xiàn)，就有人把矛頭指向了常用來包裹西瓜的保鮮膜。理由是：西瓜蓋上保鮮膜，不僅不能防細菌，還給細菌繁殖提供了密閉的空間，再加上西瓜中的糖分，加速了細菌的滋長。但事實上并不是這樣，試想一下切西瓜的刀、砧板或裝西瓜的袋子，沒有清潔干凈，都有可能導(dǎo)致西瓜在放進冰箱前，就已經(jīng)沾染了大量細菌。所以，切西瓜時一定要事先把案板、刀具和瓜皮清洗干凈。養(yǎng)成良好的廚房衛(wèi)生習(xí)慣，才能防止病從口入。

　　再者，其實專家并不建議大家買太多的西瓜，西瓜應(yīng)盡量一次性吃完，若確實吃不完，就在食用前把切開的西瓜包上保鮮膜，放入冰箱里，這樣做是最大程度減少果肉暴露在空氣中的時長，保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開，避免二次污染。還有一點就是西瓜在冰箱里的冷藏時間，最長不要超過24小時。

　　這里是食品安全萬里行，定期為您更新食安小百科。