2025年兩會(huì)：酒業(yè)代表聚焦數(shù)智化、國(guó)際化，共探行業(yè)發(fā)展
2025-03-14 中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行 點(diǎn)擊：次
2025年全國(guó)兩會(huì)上，酒業(yè)代表委員圍繞產(chǎn)業(yè)升級(jí)、國(guó)際化布局、鄉(xiāng)村振興等核心議題展開(kāi)熱烈討論，并提出一系列旨在推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的提案和建議。這些建言獻(xiàn)策深刻揭示了酒行業(yè)的最新動(dòng)態(tài)與面臨的挑戰(zhàn)，也為行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向提供了重要指引。
數(shù)智化轉(zhuǎn)型成共識(shí)
多位代表高度強(qiáng)調(diào)了數(shù)智化轉(zhuǎn)型對(duì)于酒行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵意義。
全國(guó)人大代表、四川舍得酒業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中心酒體設(shè)計(jì)師陳柏蓉連續(xù)多年關(guān)注該領(lǐng)域，她提出，傳統(tǒng)酒企應(yīng)充分借助“新質(zhì)生產(chǎn)力”，實(shí)現(xiàn)自身的高質(zhì)量發(fā)展。她詳細(xì)闡述了通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)采集釀造數(shù)據(jù)，建立AI窖池模型以精準(zhǔn)預(yù)測(cè)出酒品質(zhì)，進(jìn)而優(yōu)化生產(chǎn)工藝來(lái)提高優(yōu)質(zhì)酒的產(chǎn)出率等一系列具體舉措。同時(shí)，她還呼吁構(gòu)建行業(yè)區(qū)塊鏈溯源平臺(tái)，將生產(chǎn)、銷售等信息進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，并推動(dòng)《壇貯老酒》標(biāo)準(zhǔn)的落地實(shí)施。這些措施的實(shí)施，有望顯著提升酒行業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度。
國(guó)際化布局待加速
在國(guó)際化方面，代表們普遍認(rèn)為，盡管中國(guó)白酒文化底蘊(yùn)深厚、釀造技藝獨(dú)具特色，但在全球市場(chǎng)的份額仍有待提高。
全國(guó)人大代表、瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第23代傳承人曾娜以及陳柏蓉均指出，白酒國(guó)際化面臨諸如國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)缺失、文化認(rèn)知差異等諸多挑戰(zhàn)。為此，她們建議加快中國(guó)白酒聯(lián)合申報(bào)世界遺產(chǎn)的進(jìn)程，以此提升其國(guó)際地位；構(gòu)建與國(guó)際接軌的白酒認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取獲得國(guó)際分類與貿(mào)易政策的支持；通過(guò)參與國(guó)際賽事、開(kāi)展餐飲合作等多種場(chǎng)景推廣白酒文化，積極建立海外自有渠道。這些舉措將有力推動(dòng)中國(guó)白酒從單純的“文化符號(hào)”向“國(guó)際商品”的轉(zhuǎn)化。
電商平臺(tái)監(jiān)管需加強(qiáng)
針對(duì)線上電商平臺(tái)存在的問(wèn)題，代表們紛紛提出了相應(yīng)的監(jiān)管建議。
全國(guó)人大代表、江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理顧祥悅指出，線上電商平臺(tái)存在的低價(jià)傾銷、假貨竄貨等問(wèn)題嚴(yán)重?cái)_亂了市場(chǎng)秩序，加劇了行業(yè)內(nèi)的惡性競(jìng)爭(zhēng)。他建議建立酒類產(chǎn)品線上價(jià)格備案制度，嚴(yán)禁電商平臺(tái)以低于出廠價(jià)的方式傾銷產(chǎn)品；推動(dòng)電商平臺(tái)與酒企共建防偽溯源系統(tǒng)，保障產(chǎn)品的真?zhèn)慰刹椋怀雠_(tái)《互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)企業(yè)涉稅信息報(bào)送規(guī)定》，規(guī)范企業(yè)的納稅行為；完善平臺(tái)規(guī)則與授權(quán)管理，營(yíng)造公平有序的電商環(huán)境；鼓勵(lì)電商平臺(tái)與酒企開(kāi)展直營(yíng)合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏。這些措施旨在維護(hù)酒行業(yè)的市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)協(xié)同并進(jìn)
在鄉(xiāng)村振興議題下，代表們也積極探索將酒業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村振興相結(jié)合的有效途徑。
顧祥悅建議通過(guò)政策傾斜、信貸支持等政策措施，吸引農(nóng)村人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，助力釀酒原料基地與鄉(xiāng)村振興協(xié)同發(fā)展。
全國(guó)人大代表、遵義市委副書(shū)記、市長(zhǎng)黃偉表示，遵義將力爭(zhēng)今年白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值突破1500億元，通過(guò)“以銷促產(chǎn)”實(shí)現(xiàn)穩(wěn)增長(zhǎng)，扎實(shí)推進(jìn)“四個(gè)一批”建設(shè)，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式以拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。同時(shí)，積極運(yùn)用數(shù)字技術(shù)和綠色技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造提升，促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型。
全國(guó)人大代表、亳州市市長(zhǎng)秦鳳玉則積極拓展“白酒+中醫(yī)藥”融合發(fā)展模式，她表示亳州將充分發(fā)揮“藥酒農(nóng)旅”資源優(yōu)勢(shì)，著力打造中醫(yī)藥及大健康、綠色食品、文化旅游等產(chǎn)業(yè)，不斷夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展的基本盤。古井集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、全國(guó)人大代表梁金輝建議制定白酒出口優(yōu)惠政策，助力中國(guó)白酒走向國(guó)際市場(chǎng)。
文化遺產(chǎn)保護(hù)與技能人才培養(yǎng)受關(guān)注
此外，代表們還十分關(guān)注文化遺產(chǎn)保護(hù)和技能人才培養(yǎng)問(wèn)題。
全國(guó)人大代表、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質(zhì)量技術(shù)部部長(zhǎng)李智慧呼吁加大對(duì)黃酒歷史與健康價(jià)值的宣傳力度，積極推動(dòng)“紹興黃酒釀制技藝”申遺工作。她建議將黃酒等歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)納入《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》鼓勵(lì)類，使其能夠享受稅收優(yōu)惠。同時(shí)，她提議設(shè)立黃酒產(chǎn)業(yè)學(xué)院，支持開(kāi)展菌種篩選、健康因子研究等工作，用科學(xué)數(shù)據(jù)佐證黃酒的康養(yǎng)價(jià)值，推動(dòng)建設(shè)黃酒文創(chuàng)園區(qū)、智能化釀造示范基地，精心打造“黃酒之旅”國(guó)家工業(yè)旅游名片。
陳柏蓉也關(guān)注到技能人才短缺問(wèn)題，她建議建立全國(guó)技能等級(jí)證書(shū)跨區(qū)域互認(rèn)機(jī)制，簡(jiǎn)化補(bǔ)貼申領(lǐng)程序，為技能人才提供便利。與此同時(shí)，鼓勵(lì)人才回流，對(duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的技能人才給予政策傾斜，吸引更多人才投身酒行業(yè)。
全國(guó)人大代表、山西杏花村汾酒廠股份有限公司貯配一廠保健酒配置車間配制師郝持勝則建議構(gòu)建“中華老字號(hào)+”現(xiàn)代發(fā)展平臺(tái)，推動(dòng)中華老字號(hào)與不同領(lǐng)域、不同行業(yè)之間的合作交流，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。他還提出要搭建中華老字號(hào)人才培育平臺(tái)，為中華老字號(hào)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)化提供堅(jiān)實(shí)的智力支持。
隨著數(shù)智化轉(zhuǎn)型的加速推進(jìn)、國(guó)際化布局的穩(wěn)步拓展、電商平臺(tái)監(jiān)管的日益加強(qiáng)以及鄉(xiāng)村振興與產(chǎn)業(yè)協(xié)同的齊頭并進(jìn)，中國(guó)酒行業(yè)正站在新的歷史起點(diǎn)上，有望迎來(lái)更加廣闊的發(fā)展前景。
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